品类管理是一种能够提升经营效益的工作方法，是以品类为战略业务单元，通过消费者研究，以数据为基础，对一个品类进行数据化的、不断的、以消费者为中心的决策思维过程。商品品类管理实训服务于《品类管理》《商品管理》《商品及品类管理》等课程的实训教学需求。实训过程以品类管理“8步法”为设计依据，融入经营战略、业务流程、组织能力、业绩衡量、供应商关系、信息技术六个方面的经营管理要素，通过实训，让学生能够把所经营的商品分为不同类别，并把每类商品作为企业经营战略的基本活动单位进行管理，向消费者提供超值的产品和服务，以提高连锁企业运营效果。